Mas você sabia que cada um deles tem função diferente na hora de preparar os pratos?
Escolha o tomate de acordo com a sua receita: para saladas, molhos, espetinhos e até drinks. Desfrute de tudo que esse fruto pode oferecer.
Tomate Longa Vida – É o mais consumido no País. É um tomate mais aguado e amarelado, bom para salada, mas ruim para molhos, que tendem a ficar mais alaranjados e sem sabor.
Tomate caqui ou tomate gaúcho – Saboroso, grande e crocante. Este tipo de tomate é o melhor para saladas. Têm polpa grossa e três lóculos (cavidades onde ficam as sementes) ou mais. É um tipo que costuma ser graúdo, alguns chegam a pesar quase 500g.
Tomate holandês – Costuma ser vendido em bandejas com os ramos junto aos frutos. O ramo deve estar bem verde. Se estiver com um tom marrom não está bom para consumo. É um tomate mais adocicado e também fica uma delícia para salada.
Tomate Débora ou combate – É um curinga porque serve para fazer salada e molho. Também é muito indicado para fazer tomate seco.
Tomate italiano – Tem um formato alongado. É o melhor tomate para fazer molhos porque tem menos sementes e é bem mais carnudo. Também é ideal para fazer o drink Bloody Mary, já que seu suco é menos aguado e o sabor mais concentrado.
Tomate cereja – É um minitomate com bastante líquido e sabor bem refrescante. É ideal para saladas e também para fazer canapés e espetinhos.
Sweet grapes – Tem o formato parecido com o de uma uva, por isso o nome. É o tomate italiano em versão mini é mais adocicado e carnudo.
Dicas para aproveitar melhor o tomate: – Para retirar a casca: espete o tomate com um garfo de cabo de madeira e segure-o por alguns segundos sobre o fogo. Mantenha-o a certa distância para não queimá-lo e vá virando lentamente até começar a soltar a casca. Guarde os tomates sempre na gaveta para legumes da geladeira, mas antes lave e enxugue bem. Assim não mofa e pode ser conservado por até uma semana. Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos. Ele ficará mais rijo e fácil de ser cortado. Nunca congele o tomate in natura. Apenas o molho de tomate pode ser congelado.
Se quiser saber mais sobre tomates, entre em contato com nossos vendedores, eles estão pronto para atender você.
ONE COMMENT
Danilo
31.07.2016 |Gostaria muito de aprender a plantar e como cultivar todos os tipos de tomates